国务院食品安全办要求各地进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控

近年来,农村(含牧区)和城乡结合部群众自发组织、在餐饮服务单位以外举办的各类集体聚餐中,食物中毒等食源性疾病时有发生。为保障农村和城乡结合部人民群众身体健康和生命安全,近日,国务院食安办印发《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控工作的指导意见》(

近年来,农村(含牧区)和城乡结合部群众自发组织、在餐饮服务单位以外举办的各类集体聚餐中,食物中毒等食源性疾病时有发生。 为保障农村和城乡结合部人民群众身体健康和生命安全,近日,国务院食安办印发《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控工作的指导意见》(以下简称《指导意见》),要求各地进一步采取措施,加强农村集体聚餐食品安全风险防控工作。 农村集体聚餐食品安全是农村食品安全的重要组成部分,关系到农村人民的身体健康和生命安全,关系到建设社会主义新农村的大局和社会的和谐稳定。 《指导意见》要求地方各级人民政府以防控农村集体聚餐食品安全风险为突破口,解决农村食品安全问题。一是切实加强组织领导,结合本地实际,出台农村集体聚餐食品安全管理办法或指导意见,鼓励各地通过制定地方性法规加强农村集体聚餐食品安全管理。 明确农村集体聚餐食品安全风险防控责任,完善制度,明确要求,将农村集体聚餐食品安全管理经费纳入财政预算。 二是要进一步加强农村食品安全管理人员队伍建设,积极构建以乡镇食品安全协管员和村食品安全信息员为重要补充的农村食品安全管理网络;不断提高乡镇食品安全协管员和村食品安全信息员的业务素质和工作能力,充分发挥他们在农村集体聚餐信息收集、信息上报和现场指导中的作用;做好农村集体聚餐的事前指导、事中检查和事后跟踪。 三是要广泛宣传农村集体聚餐食品安全风险防控的重要性、相关政策、食品安全知识等。以群众喜闻乐见的多种形式,建立并实行农村集体聚餐承包人公示制度,定期或不定期向农村群众公示承包人信息,督促承包人提高诚信守法意识,引导群众理性聚餐。 《指导意见》要求农村集体聚餐的组织者和承办单位落实主体责任,注重自查自律。一是聚餐活动前,要提前向村食品安全信息员报备聚餐菜单、场地、预计参加人数,并签订食品安全承诺书。 二是要严格落实食品安全主体责任,认真筛选原料采购渠道,落实食品采购、运输、储存要求;规范连续加工生产行为;定期组织体检和食品安全知识培训。 第三,要主动接受并积极配合食品安全协管员的指导。 四是要开展食品安全自查自纠,及时整改。 相关:国务院食安办关于进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控工作的指导意见食安办〔2015〕22号。